Как сделать торт с нуля

Пошаговое руководство от шефа-кондитера Palette Dessert

Кому полезен этот курс
Тем, кто хочет стать кондитером
Узнаете технологию приготовления бисквита, разных видов начинки, крема и декора. Получите ответы на вопросы о том, как сочетать и заменять ингредиенты.
Дополните свою коллекцию новыми рецептами и сможете удивлять родных и друзей шедеврами кондитерского искусства.
Тем, кто готовит для себя и близких
Профессиональным кондитерам
Под руководством шефа-кондитера Лизы Палет прокачаетесь в профессии.
Результат вашего обучения
Вместе с автором курса Лизой Палет приготовите торт со вкусом малины и кокоса с нуля. Все ингредиенты вы сможете найти в ближайшем магазине.
1
Торт со вкусом малины и кокоса
Задекорируете два торта. Один покроете белково-масляным кремом в яркой цветовой гамме и меренгами. Другой кремчизом на масле и ягодами.
2
Торт с покрытием «белково-масляный крем»
Торт с покрытием «кремчиз на масле»
Время приготовления подобного торта ≈ 3 дня (заготовка->сборка->дизайн)
Научитесь фотографировать десерты так, чтобы они выглядели вкусными. Узнаете об упаковке и правильных условиях транспортировки.
3
Бонусом к курсу вы узнаете, как легко сделать десерты, которые нравятся детям и взрослым.
Бонус
Пирожное картошка в виде эскимо на палочке
Нужно ли специальное оборудование
Не обязательно. Для начала можно использовать то, что есть дома: например, ручной миксер и обычную духовку. Однако, с хорошим оборудованием и инструментами дело пойдет быстрее и качественнее :)
Внутри курса вас ждет список магазинов, составленный лично Лизой Палет. Никакой рекламы — только проверенные и качественные места.
Где закупать ингредиенты
Автор курса
«Всю свою сознательную жизнь я рисую.
После окончания академии Строганова в 2015 году моими холстами стали торты.
Я не учу тому, что сама не делала ранее и не испытала в работе с клиентами. Этот курс — не моя фантазия, а реальный опыт».
Высшее художественное образование МГХПА имени Строганова
Основатель, шеф-кондитер и художник в Palette Dessert
Лиза Палет
Программа
Правила кондитерского искусства
Про минимально необходимое оборудование и ингредиенты
Как испечь кокосовый бисквит
Секреты малиновой начинки и мусса
Как собрать торт
Как сделать меренги вкусно и красиво
Как украсить торт мазками, меренгами, ягодами и брызгами
Учимся упаковке и фотографии торта как профи
Как сделать капкейки
Как сделать пирожное «Эскимо»
Полезные материалы и ответы на вопросы
Как сделать белково-масляный крем
Все о кремчизе на масле для покрытия торта
Следующие 2 блока выйдут в январе 2022 года
Пример урока
Учитесь в Skill Cup там, где вам удобно
Обучение везде, где есть интернет.
Изучайте материал в дороге, на прогулке, в спортзале или дома — как вам удобно.
На любом устройстве.
Есть приложение для айфона, айпада, планшетов и телефонов на андроиде, а также версия в браузере.
Диплом
об окончании курса
Можно приложить к резюме и повысить шансы на трудоустройство.
Вертикальный диплом — для соцсетей: пусть все знают, что вы сильны в этой теме.
При покупке любого тарифа дарим 45 дней бесплатной подписки на сервис аудиокниг
*доступно для новых пользователей Storytel
Стоимость обучения
6 999 ₽
4 199 ₽
13 модулей: от подготовки до готового торта
Видеоуроки, статьи, тесты и бесплатные техкарты к рецептам
Вечный доступ ко всем материалам и электронный диплом с подписью Лизы Палет
Доступ в комьюнити Skill Cup
-40%
Что входит в курс
1 короткое видео — 1 мысль
Видеоуроки
Видеоуроки
Практика и интерактив
для лучшей прокачки навыков
Кейсы
Кейсы
Самопроверка по каждой теме
Тесты
Тесты
Сохраняй важные материалы,
чтобы вернуться
к ним в нужный момент
Шпаргалка
Встроенные пошаговые инструкции по каждой теме
Инструкции
Инструкции
Используй,
чтобы применить полученные знания здесь и сейчас
Чек-листы
Чек-листы
Этот курс можно подарить
Click to order
Total: 
Нажимая "Готово", ты соглашаешься на
обработку персональных данных

После оформления тебе на email придет письмо с логином, паролем и ссылкой на скачивание приложения для обучения
Служба заботы Skill Cup
Остались вопросы?
Потеряли логин или пароль от аккаунта?
Есть вопросы технического характера?

Наши специалисты всегда готовы тебе помочь!
Напиши на support@skillcup.ru

Отвечаем на любые вопросы с 9:00 до 19:00
каждый день (GMT+3)


Помогаем с любовью.

Наш режим работы с 9:00 до 19:00 каждый день без выходных и праздников (работаем по московскому времени).


Денис
Ольга
Людмила
Людмила

Ответы на вопросы

Ответы
на вопросы
Как я получу доступ к курсу после оплаты?
В течение 10 минут на ваш email, указанный при покупке курса, придет письмо. В письме - ссылка на скачивание приложения Skill Cup, а также логин и пароль для входа. Если вдруг письмо не пришло, проверьте папку «Спам». Если и там его не оказалось, напишите на support@skillcup.ru, и мы обязательно отправим вам письмо еще раз.
Где я буду учиться?
Вы можете выбрать, где вам удобнее учиться: в мобильном приложении (iOS или Android) или через браузер. Обучение можно начать в приложении, а продолжить через компьютер, или наоборот. Ваш прогресс обучения всегда будет сохраняться и передаваться на все ваши устройства. Приложение можно установить на iOS, начиная с 10 версии и Android, начиная с версии 4.4.
Когда я могу начать обучение?
Если вы покупаете действующий курс, то обучение можно начать сразу после покупки. Если вы купили курс по предзаказу, то доступ к нему появится в объявленный день запуска курса. Дата запуска указана на странице самого курса.
Есть ли ограничение по времени на прохождение курса?
Купленный курс - ваш навсегда! Вы можете проходить их в своем темпе: за одни выходные или по частям. Позже вы можете пользоваться приложением как шпаргалкой или периодически пересматривать нужные модули и освежать память.
Как мне получить диплом об окончании курса?
После завершения курса напишите нам на support@skillcup.ru c пометкой "Диплом об окончании курса". В письме укажите название курса, который вы проходили, и мы пришлем вам на почту 2 диплома с вашим именем и подписью автора: стандартный для резюме или портфолио и вертикальный для соцсетей. Пусть все знают, что вы прокачались в этой теме!
Есть ли в курсе обратная связь от автора?
Все наши курсы асинхронного формата — вы можете учиться без привязки к дате и конкретному преподавателю. Обычно обратной связи в курсах нет. У некоторых курсов есть дополнительный тариф, включающий обратную связь автора. Подробнее смотрите на странице курса.
У меня возникли технические вопросы или неполадки, куда мне с ними обратиться?
Если вдруг какая-то техническая неисправность помешала вам учиться, обязательно напишите нам на support@skillcup.ru, расскажите о проблеме, если возможно, приложите скриншоты, и мы поможем! Служба заботы работает с 9 до 19 часов каждый день без праздников и выходных.
Как оформить возврат, если курс мне не понравился?
Мы вернем деньги за курс, если:
  • вы прошли не более 2 модулей курса;
  • с момента покупки прошло не более 7 дней.
Напишите нам на support@skillcup.ru, наши специалисты службы заботы помогут вам оформить возврат.
Как я получу доступ к курсу после оплаты?
В течение 10 минут на ваш email, указанный при покупке курса, придет письмо. В письме - ссылка на скачивание приложения Skill Cup, а также логин и пароль для входа. Если вдруг письмо не пришло, проверьте папку «Спам». Если и там его не оказалось, напишите на support@skillcup.ru, и мы обязательно отправим вам письмо еще раз.
Где я буду учиться?
Вы можете выбрать, где вам удобнее учиться: в мобильном приложении (iOS или Android) или через браузер. Обучение можно начать в приложении, а продолжить через компьютер, или наоборот. Ваш прогресс обучения всегда будет сохраняться и передаваться на все ваши устройства. Приложение можно установить на iOS, начиная с 10 версии и Android, начиная с версии 4.4.
Когда я могу начать обучение?
Если вы покупаете действующий курс, то обучение можно начать сразу после покупки. Если вы купили курс по предзаказу, то доступ к нему появится в объявленный день запуска курса. Дата запуска указана на странице самого курса.
Есть ли ограничение по времени на прохождение курса?
Купленный курс - ваш навсегда! Вы можете проходить их в своем темпе: за одни выходные или по частям. Позже вы можете пользоваться приложением как шпаргалкой или периодически пересматривать нужные модули и освежать память.
Как мне получить диплом об окончании курса?
После завершения курса напишите нам на support@skillcup.ru c пометкой "Диплом об окончании курса". В письме укажите название курса, который вы проходили, и мы пришлем вам на почту 2 диплома с вашим именем и подписью автора: стандартный для резюме или портфолио и вертикальный для соцсетей. Пусть все знают, что вы прокачались в этой теме!
Есть ли в курсе обратная связь от автора?
Все наши курсы асинхронного формата — вы можете учиться без привязки к дате и конкретному преподавателю. Обычно обратной связи в курсах нет. У некоторых курсов есть дополнительный тариф, включающий обратную связь автора. Подробнее смотрите на странице курса.
У меня возникли технические вопросы или неполадки, куда мне с ними обратиться?
Если вдруг какая-то техническая неисправность помешала вам учиться, обязательно напишите нам на support@skillcup.ru, расскажите о проблеме, если возможно, приложите скриншоты, и мы поможем! Служба заботы работает с 9 до 19 часов каждый день без праздников и выходных.
Как оформить возврат, если курс мне не понравился?
Мы вернем деньги за курс, если:
  • вы прошли не более 2 модулей курса;
  • с момента покупки прошло не более 7 дней.
Напишите нам на support@skillcup.ru, наши специалисты службы заботы помогут вам оформить возврат.